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カステラ
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吟味された新鮮な素材と当店独特の技法で造りあげた香味豊かな「かすていら」
柔らかくしっとりとした生地は、口の中でふわっと広がり上品な甘さが特徴です。
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新鮮な卵と小麦粉を溶かした原料を木箱に流し込みます。とろみがでるまで入念にヘラでかきまぜ調整します。その後、一定時間焼きあげると、見事なカステラ生地に生まれ変わります。
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「つるだや」のかすていらは、上質の水飴と蜂蜜をふんだんに使用しています。これらの上質の素材を最大限に活かす為に、いかにふんわりとソフトに、またしっとりと焼き上げるかにこだわっております。
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新鮮な素材・「つるだや｣独自の技法、そして、職人のこだわり。これら全てが一体となって仕上がった「かすていら」。口当たりの良さと、まろやかな風味をお楽しみ下さい。
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「カステラ」 詳細
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原材料
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砂糖、小麦粉、卵、蜂蜜、水飴、アミノ酸
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添加物
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一切無し
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賞味期限
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20日
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保存法
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冷暗所に保存
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内容量
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一棹約1086g
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