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弓ヶ浜の歌

十勝産小豆を、しっとり蒸した村雨で巻き上げ、楚々とした風情の棹菓子に仕立てました。棹菓子ですので、ご来客の茶菓に、もしくはご自宅でも皆様で取り分けてお召し上がり下さい。上品な味わいを共有してお楽しみいただけます。

十勝産小豆をふんだんに使用し、しっとり蒸した村雨で巻き上げました。村雨とは餡に寒梅粉、小麦粉などを混ぜ込んで独特の食感を持たせたものです。それを職人による手作りで棹菓子に仕立てました。


   とにかく外皮と餡の食感の良さに尽きます。硬すぎず柔らかすぎずに、外皮と餡を蒸し上げなければ型が崩れてしまいます。
製造にあたっては、蒸気の加減・温度調整に大変こだわっております。


  


  
「弓ヶ浜の歌」 詳細
原材料 砂糖、小豆、白隠元、寒梅粉、寒天、小麦粉
添加物 一切無し
賞味期限 60日
保存法 冷暗所に保存
内容量 約464g/1個

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